Siguiendo los pasos que muchos dejan en el camino, prosigo con mi empeño de aprender de los mejores, tanto en su forma de contar las cosas como adentrándome en sus gustos a la hora de valorar una cocina, aunque esto último es muy personal. Esta vez, he podido disfrutar de una comida en el restaurante …
Mes: junio 2015
El origen de la Bica es incierto, pero se tiene constancia de su existencia ya en el siglo XIX, elaborándose en las casas para su consumo en festividades. La bica originaria de la comarca de Terra de Trives y de la Ribeira Sacra es dulce, de textura abizcochada y con una corteza superior tostada. Destaca …