Los tomates crecen rápido y felices. Y nosotros nos alegramos mucho y esperamos
ansiosos que nos den lo mejor de ellos.
En estos días de «caloret» no hay nada mejor que una cenita fresquita. Aquí os dejo una receta perfecta para combatir los días de calor.
Salud
NECESITAMOS
2-3 COGOLLOS DE TUDELA
ESCAMAS DE SAL
1 CEBOLLA PEQUEÑA
TOMATES CHERRY
2 CUCHARADAS SOPERAS DE MAÍZ DULCE
1 AGUACATE
1 CUCHARADITA DE MOSTAZA
1 CUCHARADA SOPERA DE MAYONESA
VAMOS
Quitamos de los cogollos las hojas mas grandes y las metemos en agua muy, muy fría, con hielo.
Picamos la cebolla y los tomatitos, los cortamos en cuartos y junto con el maíz lo echamos todo en un cuenco.Cortamos en cuadraditos el aguacate y lo añadimos con el resto de la ensalada.
En otro recipiente pequeño, mezclamos la mostaza con la mayonesa.
Cogemos las hojas que estaban en el agua, las sacudimos un poco y las ponemos en el plato. Añadimos un poco de salsa a cada hoja y después la ensalada al gusto del lector.
Por último ponemos por encima una pizca de escamas de sal y listo.
Bye
