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C&G-Emilio Vila

GastroSensaciones

SIMONETA&CO, Mondariz Balneario

Por C&G-Emilio Vila en domingo, diciembre 15, 2019

    Quiero esa mesa en la que el tiempo no pasa, en la que mires a donde mires todo se llena de color y magia. Quiero esa mesa en la que no hay lugar para malas sensaciones y todo lo que se hable esté lleno de cariño y alegría. Quiero una mesa bien compartida, …

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Eventos y Opinión

ETIQUETA NEGRA 2019, Pontevedra

Por C&G-Emilio Vila en viernes, noviembre 29, 2019

En noviembre hace frío, llueve y las sensaciones que provocan los olores del otoño se aprecian en todo su esplendor. Olor a humedad y tierra, a suelo mojado y aire fresco. El abrigo mojado por esa lluvia tan necesaria en esta nuestra tierra ¿Qué sería de Galicia sin la lluvia? pues que no sería Galicia. …

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ENTREVISTAS

IVÁN MÉNDEZ Y LA CHAQUETILLA DE CORAZONES

Por C&G-Emilio Vila en viernes, octubre 18, 2019

Pues sí, el título de este post es como las aventuras de la gran saga de Harry Potter. Aunque por edad seamos más de La Mano Negra o La Casa Misteriosa, me voy a quedar con la del mago, ya que nuestro protagonista, esta vez, se asemeja más al joven de la varita que a …

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GastroSensaciones

EL TEMPORAL, Vigo

Por C&G-Emilio Vila en lunes, octubre 14, 2019

«Temporal» significa que algo dura un tiempo determinado o una tormenta con fuertes lluvias y vientos. No puedo esconder mi deseo de que el nombre de este fantástico local sea lo segundo, es decir, que cuando fueron al registro a ponerle el nombre hiciese un día de perros. Pero, ahora que lo pienso bien, también lo …

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ENTREVISTAS

JESÚS MÉNDEZ, EL CHEFFLUENCER.

Por C&G-Emilio Vila en miércoles, octubre 9, 2019

  Ni los bigotes de medio pelo ni sus intentonas en las redes han logrado que este aprendiz de influencer se entremezcle con gente de esa calaña. Quiso pero no lo ha logrado…todavía, porque si hay algo que tengo claro sobre Jesús Méndez, es que todo lo que se proponga lo conseguirá. Comenzó su andadura …

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GastroSensaciones

REGATO DE VALDECIDE, Mondariz

Por C&G-Emilio Vila en viernes, septiembre 27, 2019

Describir sensaciones no es fácil, subjetivo sí, pero no sencillo. Saber qué frases son las idóneas para transmitir los sentimientos que produce una situación, canción, emoción o un simple plato se me antoja algo casi imposible. Un truco, por ejemplo, es hacer anotaciones justo en ese momento en el que, por cualquier razón, te imaginas …

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ENTREVISTAS

JAVIER FINS. EL CHEF DEL ATLÁNTICO.

Por C&G-Emilio Vila en sábado, julio 27, 2019

    Viste de negro, pelo corto, patilla ancha y cara afilada. No puedo dejar de imaginármelo con una espumadera entre las manos como si de una Fender se tratara, recorriendo las cocinas del restaurante Faro y marcando las constantes rockeras a su equipo del TalasooAtlántico. Tócala de nuevo Fins, se puede oír desde el …

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Eventos y Opinión

DESTINO VILARIÑO (2ª parte)

Por C&G-Emilio Vila en lunes, julio 8, 2019

  Son esos seres maravillosos que están a nuestro lado desde que nacemos. Que sufren en silencio si nos ven sufrir,  aunque son capaces de mantenerse como si nada pasase por su cabeza. Son esas personas a las que tememos cuando se enfadan pero adoramos de todos modos. Queremos seguir sus pasos en los primeros …

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Eventos y Opinión

MIRANDO AL MAR #talasosummer2019

Por C&G-Emilio Vila en miércoles, junio 19, 2019

  Salió a la terraza y estaba allí, apoyada en la barandilla, mirando a la inmensidad del océano. La brisa le movía con gracia el pelo y de vez en cuando alzaba el rostro para dejarse acariciar sutilmente por aquel aire con olor a salitre. Él dudó durante un segundo si acercarse o quedarse allí …

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Eventos y Opinión

Destino Vilariño (1ª parte)

Por C&G-Emilio Vila en martes, junio 11, 2019

  Hay lugares enigmáticos, paradisíacos, extraordinarios. Lugares a los que regresarías una y otra vez. Rincones que no te cansas de fotografiar, que enamoran y crees firmemente que allí serías feliz. Hay lugares así y luego está Vilariño de Conso. Es muy difícil pretender escribir las sensaciones que transmite este pueblo y su gente. Es …

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GASTROSENSACIONES

La cocina es pasión, creatividad y sentimiento. Desde aquí describiré fielmente las sensaciones que produce cada plato, cada local y sobretodo cada una de las personas que me voy encontrando en este maravilloso camino.

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