(pincha aquí para sentir la entrevista a Javi y Amaranta)

Dame un minuto delante de esta pantalla. Dame un minuto y déjame sumergirme en tu mirada, tu sonrisa y tu forma de hablar sobre lo que te gusta, sobre tu vida o, lo que es lo mismo, sobre tu cocina. Mejor dicho, sobre vuestra cocina, vuestra vida, vuestras miradas y esas palabras sinceras y tan llenas de emociones que llegan hasta este lado de la pantalla.

Así son Javi Olleros y Amaranta que se desnudan emocionalmente en esta entrevista. La emoción que muestran la trasladan, sin lugar a dudas, a su trabajo, sus platos y su gestión en Culler de Pau, uno de los baluartes de la gastronomia gallega.

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