Siguiendo los pasos que muchos dejan en el camino, prosigo con mi empeño de aprender de los mejores, tanto en su forma de contar las cosas como adentrándome en sus gustos a la hora de valorar una cocina, aunque esto último es muy personal. Esta vez, he podido disfrutar de una comida en el restaurante …
El origen de la Bica es incierto, pero se tiene constancia de su existencia ya en el siglo XIX, elaborándose en las casas para su consumo en festividades. La bica originaria de la comarca de Terra de Trives y de la Ribeira Sacra es dulce, de textura abizcochada y con una corteza superior tostada. Destaca …
Que ricas las pizzas y que sencillas. Un plato que admite infinidad de combinaciones y de sabores distintos, incluso imposibles de combinar en otras recetas. Pero hacer la masa, con tanta harina, amasando tanto rato…casi tardamos mas en prepararla que lo que tarda en hacerse en el horno. Y muchas veces no tenemos tiempo y …
«Cómo hablarsi cada parte de mi mente es tuyay si no encuentro la palabra exactaCómo hablar Cómo decirteque me has ganado poquito a pocotú que llegaste por casualidadCómo hablar» Amaral y Antonio Vega (2010) En esta fantástica canción de Amaral con el maestro Antonio Vega se describe muy bien lo que me pasa con la …
Una de las cosas por las que me gusta pasear por Vigo, es encontrarme estos sitios que al verlos ya te llaman la atención. Que hacen que sonrías. Y te animan a entrar. En este caso me pasó en la calle Regueiro, al ladito de la plaza de la Independencia, la cafetería MISHIMA o Café do …
NECESITAMOS 1 manojo de espárragos trigueros 1 cebolla pequeña 1 ajo seco 120 mililitros de leche evaporada 2 cucharadas soperas de azúcar moreno pimienta negra aceite de oliva virgen extra sal queso parmesano pan tostado VAMOS Pelar la cebolla y cortarla en finas rodajas, un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio …
Llega la temporada de tomates y lechuga, dos ingredientes con los que podríamos plantear una ensalada añadiéndoles un poco de arroz, pasta, huevo y atún. Con tomates, ajo, unos pepinos y pimientos se me antoja darle vidilla a la batidora para disfrutar de un gazpacho del que ya hablaremos en otro momento. Pero esta vez …
Una vez nacido y haciendo lo que hacen los niños los primeros años de vida, empiezo EGB. En el tercer curso me quise apuntar a clase de informática en esos horarios en los que llegabas mas tarde a casa. Pero informática era para mayores…solo podías ir si eras de quinto en adelante, que chasco. Y …