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ENTREVISTAS

EL MONFORTINO CARLOS J. GONZALEZ

Por C&G-Emilio Vila
Eventos y Opinión,GastroSensaciones

REPASO AL 2020

Por C&G-Emilio Vila
GastroSensaciones

MONFORTINO GastroPianoBar, Vigo

Por C&G-Emilio Vila
GastroSensaciones

LOS MEJORES TAKE AWAY DE VIGO (parte II)

Por C&G-Emilio Vila
GastroSensaciones

LOS MEJORES TAKE AWAY DE VIGO (parte I)

Por C&G-Emilio Vila
ENTREVISTAS

BIBI, JAVI Y LA TULA

Por C&G-Emilio Vila
ENTREVISTAS

LE PONEMOS CARA A `MIJO Minibar`

Por C&G-Emilio Vila
GastroSensaciones

LA MESA DE CONUS, Vigo

Por C&G-Emilio Vila en domingo, marzo 22, 2020

¿Que te describa la mesa de Conus? Pues es una mesa alta, a una altura perfecta en la que las sillas que la acompañan tienen mucho que decir. De madera oscura en la que todavía se puede percibir ese olor a madera recién trabajada. Es larga, de hecho caben, bien cómodas, doce personas y…es única. …

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GastroSensaciones

LA RADIO de Pepe Solla, Santiago

Por C&G-Emilio Vila en domingo, marzo 15, 2020

Dicen que Santiago es más bonito cuando llueve. Mienten. Santiago es bonito siempre, es cierto que solo la lluvia es capaz de impregnar la ciudad de esa tristeza melancólica que junto al color de su piedra y ese brillo de espejo del agua deslizándose por el suelo se torna idílica. Pero ahí están los días …

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GastroSensaciones

LA CARPINTERIA, Vigo

Por C&G-Emilio Vila en lunes, marzo 9, 2020

Desconozco la verdadera historia del viejo taller de carpintería de Bouzas en el que hoy se encuentra el restaurante de Elena y Rafa. Desconozco si ya había pasado antes por varias manos o fue un único carpintero el que allí trabajó la madera durante décadas. Me quedo con la segunda opción e imagino a un …

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GastroSensaciones

LA SIDRERIA Pintxoteca, Vigo.

Por C&G-Emilio Vila en lunes, febrero 10, 2020

  En esta ocasión solo hemos necesitado la ayuda de nuestra memoria gustativa, recordando nuestra fugaz visita a Hondarribia para disfrutar, en esa esquinita de Euskadi, de toda una gastronomía o, mejor dicho, de todo un pensamiento gastronómico. Una tosta no es algo sobre una rebanada de pan, ni un pincho un bocado con el …

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Eventos y Opinión

UN AÑO MÁS

Por C&G-Emilio Vila en jueves, enero 2, 2020

  A veces solo hay que pararse a pensar si la meta que acabas de pasar era la tuya o simplemente la carrera continúa. Una carrera a ningún lugar en concreto y que te lleva a muchos otros. Una competición contra uno mismo y sus miedos que te lleva a conocer personas maravillosas. A veces …

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GastroSensaciones

PRACER, A Coruña.

Por C&G-Emilio Vila en jueves, diciembre 19, 2019

    Son en estos días tristes, de lluvia y grises cuando más necesito tu abrazo y tu sonrisa. Que te sientes enfrente y brindemos por nosotros con uno de esos vinos castellanos que tanto te gustan (aunque sean más ricos los gallegos) y brindemos por estos días grises. Días grises en A Coruña que …

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GastroSensaciones

SIMONETA&CO, Mondariz Balneario

Por C&G-Emilio Vila en domingo, diciembre 15, 2019

    Quiero esa mesa en la que el tiempo no pasa, en la que mires a donde mires todo se llena de color y magia. Quiero esa mesa en la que no hay lugar para malas sensaciones y todo lo que se hable esté lleno de cariño y alegría. Quiero una mesa bien compartida, …

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Eventos y Opinión

ETIQUETA NEGRA 2019, Pontevedra

Por C&G-Emilio Vila en viernes, noviembre 29, 2019

En noviembre hace frío, llueve y las sensaciones que provocan los olores del otoño se aprecian en todo su esplendor. Olor a humedad y tierra, a suelo mojado y aire fresco. El abrigo mojado por esa lluvia tan necesaria en esta nuestra tierra ¿Qué sería de Galicia sin la lluvia? pues que no sería Galicia. …

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ENTREVISTAS

IVÁN MÉNDEZ Y LA CHAQUETILLA DE CORAZONES

Por C&G-Emilio Vila en viernes, octubre 18, 2019

Pues sí, el título de este post es como las aventuras de la gran saga de Harry Potter. Aunque por edad seamos más de La Mano Negra o La Casa Misteriosa, me voy a quedar con la del mago, ya que nuestro protagonista, esta vez, se asemeja más al joven de la varita que a …

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GastroSensaciones

EL TEMPORAL, Vigo

Por C&G-Emilio Vila en lunes, octubre 14, 2019

“Temporal” significa que algo dura un tiempo determinado o una tormenta con fuertes lluvias y vientos. No puedo esconder mi deseo de que el nombre de este fantástico local sea lo segundo, es decir, que cuando fueron al registro a ponerle el nombre hiciese un día de perros. Pero, ahora que lo pienso bien, también lo …

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GASTROSENSACIONES

La cocina es pasión, creatividad y sentimiento. Desde aquí describiré fielmente las sensaciones que produce cada plato, cada local y sobretodo cada una de las personas que me voy encontrando en este maravilloso camino.

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