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Eventos y Opinión

TAPAS, CASTAÑAS Y O COUREL

Por C&G-Emilio Vila
GastroSensaciones

LA MARUJITA, Vigo

Por C&G-Emilio Vila
GastroSensaciones

THE OTHILIO BAR, Vigo.

Por C&G-Emilio Vila
GastroSensaciones

EL COCIDO TORRE DE NUÑEZ

Por C&G-Emilio Vila
ENTREVISTAS

EL MONFORTINO CARLOS J. GONZALEZ

Por C&G-Emilio Vila
Eventos y Opinión,GastroSensaciones

REPASO AL 2020

Por C&G-Emilio Vila
GastroSensaciones

MONFORTINO GastroPianoBar, Vigo

Por C&G-Emilio Vila
ENTREVISTAS

LE PONEMOS CARA A `MIJO Minibar`

Por C&G-Emilio Vila en sábado, julio 25, 2020

  Han pasado ya tres años desde que nos sentamos por primera vez a la mesa de Mijo Minibar (enlace post). Tres años de nuevos aprendizajes, nuevas experiencias y nuevos amigos. Han pasado tres años y ya son varias las veces que hemos repetido en este local, incluso en la barra (recuerdo con total nitidez …

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Eventos y Opinión

MIS BLOGS FAVORITOS DE RECETAS

Por C&G-Emilio Vila en domingo, mayo 10, 2020

Si te apasiona la cocina, siempre encuentras la forma de organizar el día (y la receta) para ponerte al frente de los fogones o la vitro. Pero la vida, a veces, se empeña en meternos en casa para que resolvamos esos asuntos domésticos pendientes. En el caso de los cocinillas, estamos en la gloria al …

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ENTREVISTAS

JUAN CARLOS PERRET (Rest.Kero), Vigo

Por C&G-Emilio Vila en viernes, mayo 1, 2020

  Muchas veces regresamos a un lugar o a un momento determinado a través de las sensaciones. A través de un olor en concreto o de un sabor que te traslada a casa de tu abuela cuando eras niño o te evoca alguna situación agradable que creías olvidada. Esto, lo de las sensaciones, es algo …

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ENTREVISTAS

¿CONOCES A VICTOR CONUS?

Por C&G-Emilio Vila en viernes, abril 3, 2020

    Y te das cuenta, en estos días, que por mucho que te gustaría volver a ser niño de nuevo no vas a volver a serlo. Ya no dejas volar tu imaginación, en la que un poco de césped se convierte en una selva, en el que tus manos son arañas y las aventuras …

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GastroSensaciones

LA MESA DE CONUS, Vigo

Por C&G-Emilio Vila en domingo, marzo 22, 2020

¿Que te describa la mesa de Conus? Pues es una mesa alta, a una altura perfecta en la que las sillas que la acompañan tienen mucho que decir. De madera oscura en la que todavía se puede percibir ese olor a madera recién trabajada. Es larga, de hecho caben, bien cómodas, doce personas y…es única. …

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GastroSensaciones

LA RADIO de Pepe Solla, Santiago

Por C&G-Emilio Vila en domingo, marzo 15, 2020

Dicen que Santiago es más bonito cuando llueve. Mienten. Santiago es bonito siempre, es cierto que solo la lluvia es capaz de impregnar la ciudad de esa tristeza melancólica que junto al color de su piedra y ese brillo de espejo del agua deslizándose por el suelo se torna idílica. Pero ahí están los días …

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GastroSensaciones

LA CARPINTERIA, Vigo

Por C&G-Emilio Vila en lunes, marzo 9, 2020

Desconozco la verdadera historia del viejo taller de carpintería de Bouzas en el que hoy se encuentra el restaurante de Elena y Rafa. Desconozco si ya había pasado antes por varias manos o fue un único carpintero el que allí trabajó la madera durante décadas. Me quedo con la segunda opción e imagino a un …

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GastroSensaciones

LA SIDRERIA Pintxoteca, Vigo.

Por C&G-Emilio Vila en lunes, febrero 10, 2020

  En esta ocasión solo hemos necesitado la ayuda de nuestra memoria gustativa, recordando nuestra fugaz visita a Hondarribia para disfrutar, en esa esquinita de Euskadi, de toda una gastronomía o, mejor dicho, de todo un pensamiento gastronómico. Una tosta no es algo sobre una rebanada de pan, ni un pincho un bocado con el …

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Eventos y Opinión

UN AÑO MÁS

Por C&G-Emilio Vila en jueves, enero 2, 2020

  A veces solo hay que pararse a pensar si la meta que acabas de pasar era la tuya o simplemente la carrera continúa. Una carrera a ningún lugar en concreto y que te lleva a muchos otros. Una competición contra uno mismo y sus miedos que te lleva a conocer personas maravillosas. A veces …

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GastroSensaciones

PRACER, A Coruña.

Por C&G-Emilio Vila en jueves, diciembre 19, 2019

    Son en estos días tristes, de lluvia y grises cuando más necesito tu abrazo y tu sonrisa. Que te sientes enfrente y brindemos por nosotros con uno de esos vinos castellanos que tanto te gustan (aunque sean más ricos los gallegos) y brindemos por estos días grises. Días grises en A Coruña que …

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GASTROSENSACIONES

La cocina es pasión, creatividad y sentimiento. Desde aquí describiré fielmente las sensaciones que produce cada plato, cada local y sobretodo cada una de las personas que me voy encontrando en este maravilloso camino.

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