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Eventos y Opinión,GastroSensaciones

REPASO AL 2020

Por C&G-Emilio Vila
GastroSensaciones

MONFORTINO GastroPianoBar, Vigo

Por C&G-Emilio Vila
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LOS MEJORES TAKE AWAY DE VIGO (parte II)

Por C&G-Emilio Vila
GastroSensaciones

LOS MEJORES TAKE AWAY DE VIGO (parte I)

Por C&G-Emilio Vila
ENTREVISTAS

BIBI, JAVI Y LA TULA

Por C&G-Emilio Vila
ENTREVISTAS

LE PONEMOS CARA A `MIJO Minibar`

Por C&G-Emilio Vila
Eventos y Opinión

MIS BLOGS FAVORITOS DE RECETAS

Por C&G-Emilio Vila
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KERO cocina peruana, Vigo

Por C&G-Emilio Vila en domingo, agosto 26, 2018

No intentes esconder tus sentimientos.  Noto, cuando me miras a los ojos, esa nostalgia que en Galicia llamamos morriña.  Morriña orgullosa de aquel que ha recorrido mil lugares y ha trabajado en los mejores fogones. Morriña por la lejanía que te lleva a venirte a Vigo y así,  de alguna manera, reducir la distancia física. …

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LA CASUALIDAD EN MIS CARNES

Por C&G-Emilio Vila en martes, agosto 14, 2018

Háblame de la casualidad, de las cosas que surgen, de los encuentros provocados intentando ser sorpresa para unos y resultando ser sorprendidos los otros. De esos días en los que la casualidad sopla con fuerza y sus vientos dan lugar a charlas de esas que, aunque no arreglan el mundo, unen almas. Háblame de esos …

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MORROFINO TABERNA, Vigo

Por C&G-Emilio Vila en viernes, agosto 3, 2018

A los que dicen que tengo el morro fino, que solo aprecio la nouvelle cousín. A esos que  dicen que solo disfruto de platos elaborados con productos de calidad donde el trabajo en la cocina salta a la vista. A esos que dicen… tienen toda la razón, es más, se dejan atrás los platos con …

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Eventos y Opinión

VIGO SEAFEST

Por C&G-Emilio Vila en jueves, julio 26, 2018

Te quedas absorto viendo los reflejos del sol en el agua que van cambiando. Es entonces cuando, como un flash, haces repaso y eres consciente de lo rápido que pasa el tiempo. Vuelves a la realidad cuando cruza delante de ti una pareja de delfines enamorados, bailando a un compás perfecto y piensas que el …

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BOCARTE by Carlos Barreira, Pontevedra

Por C&G-Emilio Vila en martes, junio 26, 2018

Ya he comentado en más de una ocasión mi debilidad por las personas que buscan y pelean por su futuro. Las personas que no se conforman con el sueño de otro y quieren usar sus propias alas para volar lo más alto posible. Esas personas que son conscientes en todo momento de la importancia de …

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ADEGA DAS CALDAS, Ourense

Por C&G-Emilio Vila en sábado, junio 9, 2018

Para nada es un largo camino el que separa Vigo de Ourense. No tenemos que pasar por frondosos bosques, ni subir encrespadas cumbres. No  nos encontraremos duendes, ni enanos, ni siquiera orcos. No debemos preocuparnos por escondernos del caballero oscuro, ni pensar en si caeremos en otra nueva batalla por el dominio de las tierras. …

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ALABASTER, Madrid.

Por C&G-Emilio Vila en sábado, mayo 26, 2018

Dicen que lo mío tiene cura. Si me centro en la realidad, si dejo de soñar y dejo de imaginarme recreando platos impresionantes en mi cocina, puedo curarme. O también  dejando de emocionarme al leer la carta de algún que otro restaurante. Puedo curarme si dejo de tirarme en la alfombra de la habitación de …

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BIDO, A Coruña

Por C&G-Emilio Vila en miércoles, mayo 2, 2018

  Marcial del Adalid, 2. 15005 A Coruña – A Coruña  [email protected]   +34 881 922 847 Una vez, con casi treinta y diez, quise ser un niño. Había perdido la inocencia o la imaginacion de dar vida a los cuatro muñecos que mi madre todavía conservaba en un cajón. Lo había perdido todo cuando, un día, …

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Eventos y Opinión

CAZATAPAS EN TIERRAS DE MELIDE

Por C&G-Emilio Vila en jueves, abril 19, 2018

Y es este, el hecho de dejarme llevar por el viento, lo que determina el rumbo de este blog. Dejarse llevar sin buscar algo en particular hace del viaje algo para el disfrute del aquí escribiente. Es el viento el que decide el camino o el que abre la senda a seguir, y esa senda, …

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BARRABASADA, Vigo

Por C&G-Emilio Vila en miércoles, abril 4, 2018

Con la capucha de la sudadera puesta, caminando con la cabeza baja, manos en los bolsillos y paso apurado. Con cresta de color azul y cadenas colgando del bolsillo del vaquero. Con traje y corbata y esa mirada de “estoy a punto de hacer algo que vas a flipar”. Las apariencias casi siempre engañan y …

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La cocina es pasión, creatividad y sentimiento. Desde aquí describiré fielmente las sensaciones que produce cada plato, cada local y sobretodo cada una de las personas que me voy encontrando en este maravilloso camino.

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