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GastroSensaciones

THE OTHILIO BAR, Vigo.

Por C&G-Emilio Vila
GastroSensaciones

EL COCIDO TORRE DE NUÑEZ

Por C&G-Emilio Vila
ENTREVISTAS

EL MONFORTINO CARLOS J. GONZALEZ

Por C&G-Emilio Vila
Eventos y Opinión,GastroSensaciones

REPASO AL 2020

Por C&G-Emilio Vila
GastroSensaciones

MONFORTINO GastroPianoBar, Vigo

Por C&G-Emilio Vila
GastroSensaciones

LOS MEJORES TAKE AWAY DE VIGO (parte II)

Por C&G-Emilio Vila
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LOS MEJORES TAKE AWAY DE VIGO (parte I)

Por C&G-Emilio Vila
GastroSensaciones

A LEITEIRA CASA DE COMIDAS – Zamáns, Vigo

Por C&G-Emilio Vila en sábado, julio 1, 2017

Estrada da Igrexa, Zamáns36310 Vigo 662 62 69 48 Con una sonrisa eterna tienes el cincuenta por ciento del trabajo hecho. El otro cincuenta es esfuerzo, atención y un poco de algún toque diferenciador. No voy a negar que lo que nos ha traído aquí ha sido el encontrar un sitio para nuestras comidas familiares …

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GastroSensaciones

LA PIZARRA DEL SILABARIO (La Terraza), Hotel Colón, Tui.

Por C&G-Emilio Vila en sábado, julio 1, 2017

Rúa Colón, 11, 36700 Tui, Pontevedra, España  986 60 02 23 Empiezas a reírte y no puedes parar. Te agarras la barriga, te doblas, miras al cielo y ruegas por favor poder parar o a lo mejor lo que pides es que ese momento no termine nunca. Ese momento que se repite durante toda una velada, …

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Eventos y Opinión

CREMA DE ZANAHORIAS

Por C&G-Emilio Vila en lunes, junio 12, 2017

Antes de que os entregueis al sol de pleno, recordad que es importantísimo protegerse por fuera como por dentro, hidratandonos tanto con bebidas como con alimento. En la playa como en la cocina los mejores resultados se obtienen despacito, a fuego lento. Con esta receta conseguiremos un aporte extra de vitamina A para ponernos morenos …

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Eventos y Opinión

TODO INCLUIDO

Por C&G-Emilio Vila en miércoles, mayo 10, 2017

Todo empieza con la ilusión que caracteriza la ‘puesta’ de la pulsera. Que alegría, que alboroto, nos vamos a poner como el kiko. Y lo que al principio se presuponía como una estancia feliz y tranquila, se puede llegar a convertir en una batalla campal no apta para flojos.  Entras en el salón esquivando una …

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GastroSensaciones

TABERNA A DE LINO – A Fraga, Moaña

Por C&G-Emilio Vila en martes, abril 25, 2017

Cierra los ojos e imagina una casa labriega hace mucho tiempo, en algunos casos no hace tanto. Imagina un ‘palleiro‘, un carro de bueyes, unas barricas de madera más altas que tú, un lagar con restos de uva fermentada y un alambique que al fuego va destilando gota a gota su brebaje  espirituoso.  Ahora abre …

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Eventos y Opinión

TIENDAS QUE MOLAN (A Coruña)…..CIOBRA GOURMET

Por C&G-Emilio Vila en martes, abril 25, 2017

Tere Rico y “superbarman” Cualquier motivo vale para darnos una vuelta por A Coruña, pero esta vez la excusa era de las buenas de verdad. Tere Rico me había invitado a una reunión de blogueros y productores de elaboraciones gallegas. Producto artesanal, gallego y de alta calidad.  Una de las presentaciones de los productos Disfrutamos …

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GastroSensaciones

BOCANEGRA (A Coruña)

Por C&G-Emilio Vila en martes, abril 25, 2017

Y a pocos metros de la plaza de María Pita, en A Coruña, nos encontramos Bocanegra, un local que, nada más entrar, no te dejará indiferente.  Con la cocina en el centro del establecimiento y a la vista por tres de sus cuatro lados, sumamos, a la satisfacción de sus platos, poder echar un ojo …

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Recetas

LA RECETA DE.."LA DESPENSA DE CLARA"

Por C&G-Emilio Vila en viernes, abril 14, 2017

Después de nuestra visita a “La despensa de Clara” y para despedirnos de la temporada de cocido, os traigo una receta divertida y diferente usando algunos elementos del cocido tradicional como pueden ser la costilla o el repollo acompañados de pimiento, zanahoria e incluso miel.     PAQUETE DE COSTILLA A LA MIEL     150 …

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Eventos y Opinión

TIENDAS QUE MOLAN: LA DESPENSA DE CLARA

Por C&G-Emilio Vila en sábado, abril 8, 2017

        Y que suerte tuvimos los que disfrutamos de los besos de las abuelas, me refiero a que nos comían a besos literalmente. Aquellos achuchones interminables y cada vez más fuertes.    Tardamos tiempo en darnos cuenta de lo importantes que fueron esos arrebatos de cariño incondicional que nos regalaban nuestras segundas madres. …

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Eventos y Opinión

CRONICA DE UNA GASTRO-AUSENCIA

Por C&G-Emilio Vila en sábado, marzo 25, 2017

Y no os voy a contar lo increíble que ha sido el Fórum Gastronómico de A Coruña. Ni tampoco los amigos socialmedia que allí me he encontrado. No voy a enseñaros las fotos que he hecho, ni siquiera en las que me han retratado. No voy a describiros ningún plato, tampoco lo divertido que ha …

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GASTROSENSACIONES

La cocina es pasión, creatividad y sentimiento. Desde aquí describiré fielmente las sensaciones que produce cada plato, cada local y sobretodo cada una de las personas que me voy encontrando en este maravilloso camino.

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