Hace ya algunos meses que el globo rojo aterrizó en Vigo y detrás de él ese niño con el que empezó jugando en las tierras de Lemos. Con 24 años comenzó a estudiar cocina en la escuela de hostelería Belarmino Fernández Iglesias en Sober (Lugo). Sus primeras prácticas las hizo en Casa Solla y posteriormente …
“Temporal” significa que algo dura un tiempo determinado o una tormenta con fuertes lluvias y vientos. No puedo esconder mi deseo de que el nombre de este fantástico local sea lo segundo, es decir, que cuando fueron al registro a ponerle el nombre hiciese un día de perros. Pero, ahora que lo pienso bien, también lo …
A los que dicen que tengo el morro fino, que solo aprecio la nouvelle cousín. A esos que dicen que solo disfruto de platos elaborados con productos de calidad donde el trabajo en la cocina salta a la vista. A esos que dicen… tienen toda la razón, es más, se dejan atrás los platos con …
Foto de www.hierbaluisa.es Soy un maleducado. Allí estaba ella, con su aura resplandeciente y su sonrisa sincera portando dos regalos como buena anfitriona en su ciudad. Yo, invitado, con las manos vacías. Soy un maleducado. Me siento en la mesa y después de soñar despierto con unos platos fantásticos ni siquiera me detengo unos minutos …
Esa primera mirada que lo dice todo. Esa luz en tus ojos que me pide quedarme a tu lado toda la vida, que sea el padre (madre) de tus hijos, que lo deje todo por amor. Esa luz que me pide empezar de cero, empezar un proyecto juntos en el que estarlo no sea un …
Estrada da Igrexa, Zamáns36310 Vigo 662 62 69 48 Con una sonrisa eterna tienes el cincuenta por ciento del trabajo hecho. El otro cincuenta es esfuerzo, atención y un poco de algún toque diferenciador. No voy a negar que lo que nos ha traído aquí ha sido el encontrar un sitio para nuestras comidas familiares …
Cierra los ojos e imagina una casa labriega hace mucho tiempo, en algunos casos no hace tanto. Imagina un ‘palleiro‘, un carro de bueyes, unas barricas de madera más altas que tú, un lagar con restos de uva fermentada y un alambique que al fuego va destilando gota a gota su brebaje espirituoso. Ahora abre …
Cuando Peter Pan entró por la ventana Wendy no quiso encender la luz. No quería que Peter descubrirse que ya no era una niña, que ya no podría volar a Nunca Jamás. Pero Peter ya lo sabía, lo sabía desde hace algún tiempo, porque aunque charlaran a oscuras ya no eran las mismas conversaciones. Habían …
Estoy empezando a pensar que elegir un sitio en Vigo para tapear y acertar no resulta muy difícil. Aunque con estas tres propuestas que os traigo no he arriesgado demasiado. La verdad, tampoco esperaba un resultado tan extraordinario como el que realmente obtuve. Sorprendido, encantado y con ánimos renovados para seguir buscando, probando y contandooslo. También tengo ganas de echarles un ojo …