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FILLOAS

La filloa, también conocida como afilloa, filloga o freixó, es un postre típico de Galicia, Asturias y León cuyos ingredientes básicos son harina agua/caldo/sangre/leche y opcionalmente huevos, azúcar o miel. Los primeros indicios de lo que con el tiempo sería conocido en este territorio como filloa llegan de la época romana. Algunas referencias hablan de …