Archivo de la etiqueta: postres

FILLOAS

La filloa, también conocida como afilloa, filloga o freixó, es un postre típico de Galicia, Asturias y León cuyos ingredientes básicos son harina agua/caldo/sangre/leche y opcionalmente huevos, azúcar o miel. Los primeros indicios de lo que con el tiempo sería conocido en este territorio como filloa llegan de la época romana. Algunas referencias hablan de …

ARROZ CON LECHE

La puedes encontrar en infinidad de páginas de recetas, en muchos idiomas y en otras tantas culturas. Puedes pensar en una emulsión y osmotización de leche con cereal y cítricos. En el que hace cualquier Estrella Michelín y pienses que es el mejor sabor del mundo. Incluso te puede servir el que encuentras en el súper. Pero …