Cuatro años han pasado desde la primera edición del Concurso de Tapas de Castaña y cuatro años desde nuestra primera visita a Folgoso do Courel. Cuatro años en los que han pasado muchísimas cosas, tanto por aquí como por allá. Esta vez llegamos ya entrada la noche, con lluvia, mucha lluvia. Ya no podíamos disfrutar …
Cada cual tiene su sensibilidad, sus gustos, sus debilidades. No a todos nos gusta lo mismo y ahí está lo maravilloso de la condición humana. Hay tantos restaurantes como gustos. Los hay en los que nos encontramos muy a gusto aunque la cocina no sea nada del otro mundo. Los hay a los que vamos …
He pasado varias hora pensando en el título de este post, «Adiós 2020», «Que te jodan 2020» o al que más posibilidades le veía era a «Repaso al puto 2020», aunque finalmente me decanto por la paz social y el título de todos los años. Nos acomodamos, qué le vamos a hacer. Sin duda un …
Son esas charlas que catalogarías entre «masterclass» y «de risas con los amigos» en las que seguro más aprendemos y más nos emocionamos. Querríamos que nunca se acabaran o poder repetirlas una y mil veces. Son esas personas desconocidas (en cuanto a lo personal, pero llevas mucho tiempo siguiendo en redes, ya me entiendes) las …
Volvemos con otros tres locales 100% recomendables a la hora de elegir comida para llevar a casa. Calidad, seguridad y fusión de distintas cocinas hacen que estos lugares sean templos para los pequeños «gastrónomos» de la ciudad. La tercera entrega de este post será una guía con todos los take away de las cocinas que …
Es hora de reinventarse, de cambiar, de aguantar y cumplir las normas. Es hora de ofrecer las dos manos y los brazos a un sector que lo está pasando francamente mal. Es la hora del cliente, de que se note que estamos ahí en todo momento y no solo para nuestros momentos de ocio. Y …
Hay momentos en los que la desidia te vence (o eso creemos), en los que por las mañanas te levantas cansado y por las noche no te apetece dormir. Lo peor es cuando en tu cabeza empiezan a surgir, de nuevo, las ideas. Ideas huérfanas de esa ilusión que te da fuerzas para llevarlas a …
Si te apasiona la cocina, siempre encuentras la forma de organizar el día (y la receta) para ponerte al frente de los fogones o la vitro. Pero la vida, a veces, se empeña en meternos en casa para que resolvamos esos asuntos domésticos pendientes. En el caso de los cocinillas, estamos en la gloria al …
Y te das cuenta, en estos días, que por mucho que te gustaría volver a ser niño de nuevo no vas a volver a serlo. Ya no dejas volar tu imaginación, en la que un poco de césped se convierte en una selva, en el que tus manos son arañas y las aventuras …
¿Que te describa la mesa de Conus? Pues es una mesa alta, a una altura perfecta en la que las sillas que la acompañan tienen mucho que decir. De madera oscura en la que todavía se puede percibir ese olor a madera recién trabajada. Es larga, de hecho caben, bien cómodas, doce personas y…es única. …