Dicen que Santiago es más bonito cuando llueve. Mienten. Santiago es bonito siempre, es cierto que solo la lluvia es capaz de impregnar la ciudad de esa tristeza melancólica que junto al color de su piedra y ese brillo de espejo del agua deslizándose por el suelo se torna idílica. Pero ahí están los días …
Desconozco la verdadera historia del viejo taller de carpintería de Bouzas en el que hoy se encuentra el restaurante de Elena y Rafa. Desconozco si ya había pasado antes por varias manos o fue un único carpintero el que allí trabajó la madera durante décadas. Me quedo con la segunda opción e imagino a un …
Describir sensaciones no es fácil, subjetivo sí, pero no sencillo. Saber qué frases son las idóneas para transmitir los sentimientos que produce una situación, canción, emoción o un simple plato se me antoja algo casi imposible. Un truco, por ejemplo, es hacer anotaciones justo en ese momento en el que, por cualquier razón, te imaginas …
Reconozco bastante bien ese picor y ,amigo mío, te aseguro que no es del curry. Es un picor en las palmas de las manos, en el interior del pecho. Es un picor que se va pasando a medida que vas probando platos y se confirma tu buena elección. Ese picor lo reconozco muy bien. …
No todos los días son iguales, como no siempre la ilusión por ir a un restaurante de cierto nivel es la misma. Puede que ponerle punto y final a un fin de semana de paisajes maravillosos y gentes auténticas cocinando con todo el cariño del mundo, influya en el ánimo y en no ser capaz …
Esas personas que pelean por sus sueños, que se lanzan al vacío con tal acercarse a lo que algún día soñaron hacer. Sentirse realizados en un principio y seguir trabajando y esforzándose para mejorar en el día a día. Esos que no creen en halagos que suben los egos, ni en que todo sea suficiente …
Ya he comentado en más de una ocasión mi debilidad por las personas que buscan y pelean por su futuro. Las personas que no se conforman con el sueño de otro y quieren usar sus propias alas para volar lo más alto posible. Esas personas que son conscientes en todo momento de la importancia de …
Para nada es un largo camino el que separa Vigo de Ourense. No tenemos que pasar por frondosos bosques, ni subir encrespadas cumbres. No nos encontraremos duendes, ni enanos, ni siquiera orcos. No debemos preocuparnos por escondernos del caballero oscuro, ni pensar en si caeremos en otra nueva batalla por el dominio de las tierras. …