Cuatro años han pasado desde la primera edición del Concurso de Tapas de Castaña y cuatro años desde nuestra primera visita a Folgoso do Courel. Cuatro años en los que han pasado muchísimas cosas, tanto por aquí como por allá. Esta vez llegamos ya entrada la noche, con lluvia, mucha lluvia. Ya no podíamos disfrutar …
Tú no me engañas, Pablo Sobrado. Ni con esas camisas de marca, ni con esos lustrosos zapatos. No me engañas ni por mucha gomina que uses, ni aunque hables con ese tono de político veterano. Solo tengo que fijarme un poco para saber que todo esto lo haces desde el corazón en el corazón …
Que cuatro tipos se paseen por las calles de Lalín no es destacable, pero si esos cuatro tipos de semblante inalterable y barbas de varias semanas se pasean por las calles de Lalín portando en sus manos bolígrafo y papel, algo, seguro, están tramando. Fijémonos un poco más en esos cuatro tipos, en lo …
Y es este, el hecho de dejarme llevar por el viento, lo que determina el rumbo de este blog. Dejarse llevar sin buscar algo en particular hace del viaje algo para el disfrute del aquí escribiente. Es el viento el que decide el camino o el que abre la senda a seguir, y esa senda, …
Y después de tantas tapas probadas acabo con un nudo en el estómago y no precisamente por la cantidad de alimentos ingeridos, sino porque esto ya se acaba. Aunque todavía queda la gran final, que se celebrará en el Museo del Mar de Vigo el próximo 22 de marzo. Lo que realmente me ha cautivado …
Hay una primera vez para todo. Una primera vez para lo bueno y una primera vez para lo malo. Una primera vez que nos sorprende, nos gusta, nos enamora. Una primera vez que sume otras primeras veces y una primera vez que te hace olvidar las veces anteriores. También hay una primera vez que es …
Quizá las croquetas sea el pincho por decreto de la cocina de «reciclaje». Hay un montón de recetas, con más o menos ingredientes. Pueden ser redondas, alargadas o con formas irregulares. Pero hay una característica que a mi entender deben tener todas ellas en común. Crujientes por fuera, cremosas por dentro y el sabor. Esta …