Pues resulta que de una escapadita al país vecino (Portugal) paseando por las preciosas calles de Cascáis nos encontramos con una tienda de lo más colorida y resulta que vendían conservas de todo tipo. Finalmente es una franquicia @sardinhaportuguesa y creo que la más cercana a Vigo está en Oporto, también hemos encontrado estas conservas en El Corte Inglés.

Y, como teniendo estas conservas tan especiales en casa, tendríamos que hacer algún plato especial también (aunque os aseguro que solamente con un pedacito de pan las gozaríamos sobradamente) y solo se me ocurre una persona que tenga tanto en cuenta los alimentos en conserva, Pepe Oliveira en su blog As Pequenas Viaxes, ahí podréis encontrar esta y muchísimas otras de un nivel fantástico.

Para esta ocasión nos hemos preparado un bocata de jurel, rúcula y cebolla morada (en la receta viene con caballa) y lo acompañamos con una ensalada con el salmón en conserva, trigueros, queso fresco de cabra y tomate seco. Una pasada.